Maíz

Maíz

Maíz: el alimento básico de oro de las dietas en todo el mundo

El maíz, también conocido como maíz, es uno de los cereales más populares del mundo. No sólo es un ingrediente versátil que se utiliza en una gran variedad de platos, sino que también está repleto de nutrientes esenciales. Aquí hay una guía completa sobre el maíz, sus características, beneficios para la salud y contenido nutricional.
Maíz

Características

  • Tipo: Grano de cereal
  • Origen: Centroamérica
  • Color: Amarillo, pero también se puede encontrar en variedades blanca, azul y morada.
  • Forma: Mazorca cilíndrica con una colección de granos.
  • Gusto: De dulce a almidonado, según la variedad.
  • Textura: Crujiente cuando está crudo, tierno cuando está cocido
  • Temporada de crecimiento: Clima cálido, generalmente cosechado desde finales del verano hasta principios del otoño.
  • Almacenamiento: El maíz fresco debe consumirse en 1 o 2 días; El maíz seco se puede almacenar durante varios meses.
  • Métodos de cocina: Hervir, asar, cocer al vapor, asar
    Maíz

Beneficios de la salud

1. Alto en fibra

El maíz es una buena fuente de fibra dietética, que ayuda a la digestión.

2. Rico en vitaminas

El maíz contiene varias vitaminas B esenciales, como tiamina y folato.

3. Proporciona minerales esenciales

Encontrarás minerales como magnesio, hierro y zinc en el maíz.

4. Apoya la salud ocular

El maíz es una fuente de antioxidantes luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular.

5. Aumenta la energía

rnLos carbohidratos del maíz proporcionan una fuente rápida de energía.rn

6. Propiedades antioxidantes

El maíz es rico en antioxidantes como el ácido ferúlico, que puede ayudar a combatir la inflamación.

7. Puede reducir el colesterol malo

Algunos estudios sugieren que la fibra soluble del maíz puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.

Tabla nutricional (por ración de 100 g)

Nutritivo Cantidad Valor diario %
calorías 86 4%
Proteína 3,2g 6%
Grasa total 1,2g 2%
carbohidratos 19g 6%
Fibra 2,7g 11%
Azúcar 6,3g
Calcio 2mg <1%
Hierro 0,5 mg 3%
Magnesio 37mg 9%
Fósforo 89mg 9%
Potasio 270mg 8%
Sodio 15mg 1%
Zinc 0,5 mg 3%
vitamina a 41 UI 1%
Vitamina C 6,8 mg 11%
Vitamina K 0,3 mcg <1%
folato 42mcg 11%

Maíz
La adaptabilidad y el perfil de nutrientes del maíz lo convierten en una valiosa adición a diversas dietas en todo el mundo. Ya sea que lo disfrutes en mazorca, en una cazuela o como un dulce o salado, el maíz es un grano delicioso y nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.

Esperamos que este artículo haya sido informativo y útil; Ciertamente nos divertimos escribiéndolo (probablemente se nota). 🙂 No dudes en compartirlo con las personas que te importan y quieres saber más sobre la salud.
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Sinónimos:
Maíz, Maíz Dulce,

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