Pasto de trigo: el motor de la nutrición verde

rnWheatgrass es una hierba joven de la planta de trigo común, Triticum aestivum. Reconocido como un superalimento, a menudo está disponible en forma de jugo, polvo o productos frescos. Esta lista tiene como objetivo arrojar luz sobre las características, los beneficios para la salud y el perfil nutricional del pasto de trigo. Comprender su contenido de nutrientes puede ayudarlo a incorporar esta potente planta a su dieta de manera más efectiva.

Características

• Tipo: Hierba, Superalimento
• Origen: Estados Unidos y Europa
• Color: Verde brillante
• Sabor: Ligeramente amargo, terroso
• Textura: Jugoso y fibroso cuando está fresco; en polvo cuando se seca
• Duración: 1 semana en refrigeración para pasto fresco; hasta 2 años para la forma en polvo si se almacena correctamente
• Usos: Batidos, tragos de jugo, suplementos, productos para el cuidado de la piel.
  

Beneficios de la salud

1. Rico en nutrientes

rnWheatgrass está cargado de nutrientes esenciales que incluyen vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento rico en nutrientes.

2. Desintoxica el cuerpo

rnEl alto contenido de clorofila en el pasto de trigo puede ayudar a desintoxicar el hígado y el torrente sanguíneo.rn

3. Aumenta la inmunidad

Rico en antioxidantes, el pasto de trigo ayuda a reforzar el sistema inmunológico, combatiendo infecciones y enfermedades.

4. Ayuda en la digestión

Su contenido en fibra y enzimas digestivas facilitan una digestión más suave y previenen el estreñimiento.

5. Reduce el colesterol

Algunos estudios indican que el pasto de trigo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, promoviendo así la salud del corazón.

6. Propiedades anticancerígenas

Se ha demostrado que los fitonutrientes del pasto de trigo combaten los carcinógenos y ofrecen posibles beneficios anticancerígenos.

Tabla nutricional (por ración de 100 g)

Nutritivo	Cantidad	Valor diario %
calorías	43	2%
Proteína	3,3g	6.6%
Grasa total	0,6g	0.9%
carbohidratos	6,8g	2.3%
Fibra	4,2g	16.8%
Azúcares	0,3g	–
Calcio	32mg	3.2%
Hierro	0,9 mg	5%
Magnesio	24mg	6%
Fósforo	78mg	7.8%
Potasio	224mg	6.4%
Sodio	10 mg	0.4%
Zinc	0,4 mg	2.6%
vitamina a	480 UI	9.6%
Vitamina C	14,1 mg	23.5%
Vitamina K	80µg	100%
folato	20µg	5%

rnEl perfil rico en nutrientes y la gran cantidad de beneficios para la salud hacen del pasto de trigo una excelente adición a su dieta. Ya sea que lo consuma como un trago de jugo o agregue la forma en polvo a sus batidos, vale la pena explorar los beneficios nutricionales del pasto de trigo.

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