Courge : le légume polyvalent que vous devriez ajouter à votre alimentation

Squash La courge fait partie de la famille des calebasses et se présente sous différentes formes, tailles et couleurs. Qu'il s'agisse de la butternut, du gland ou de la courgette, ce légume offre de nombreux avantages pour la santé. Dans ce listicle, nous allons explorer ses caractéristiques, ses bienfaits pour la santé et sa teneur en nutriments.

Caractéristiques

• Taper: Famille Gourde
• Origine: Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Nord
• Couleur: Varie du jaune, du vert à l'orange
• Forme: Va d’oblong, rond à effilé
• Goût: Va du sucré au noisette selon le type
• Texture: Chair généralement tendre avec certaines variétés ayant une peau comestible
• Saison de croissance: Variétés d'été et d'hiver disponibles
• Stockage: Selon le type, les courges d'été doivent être utilisées rapidement, les courges d'hiver peuvent être conservées plus longtemps
• Méthodes de cuisson: Grillé, rôti, cuit à la vapeur, sauté ou utilisé dans les soupes et les ragoûts
  

Avantages pour la santé

1. Riche en nutriments

Squash is rich in vitamins and minerals, including vitamine A, vitamine C et potassium.

2. Faible en calories

Ce légume est idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids car il est faible en calories et en graisses.

3. Riche en antioxydants

La courge contient du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine qui sont de puissants antioxydants.

4. Aide à la digestion

La teneur élevée en fibres de la courge facilite la digestion et aide à prévenir la constipation.

5. Bon pour la santé cardiaque

Riche en potassium et en magnésium, la courge aide à réguler la pression artérielle.

6. Propriétés anti-inflammatoires

Certains types de courges possèdent des vertus anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les risques de certaines maladies.

Tableau nutritionnel (par portion de 100 g)

Nutritif	Montant	Valeur quotidienne %
Calories	34	2%
Protéine	1g	2%
Graisse totale	0,1g	0%
Les glucides	8,6g	3%
Fibre	1,5g	6%
Sucres	2,2 g	–
Calcium	28 mg	3%
Fer	0,6 mg	3%
Magnésium	18 mg	4%
Phosphore	15 mg	2%
Potassium	280mg	8%
Sodium	1 mg	0%
Zinc	0,2mg	1%
Vitamine A	500 UI	10%
Vitamine C	12mg	20%
Vitamine B6	0,1 mg	5%
Folate	8µg	2%

rnDe ses divers types à sa myriade de bienfaits pour la santé, la courge est un légume merveilleux à inclure dans votre alimentation. Vous pouvez le déguster dans une variété de plats, sachant que vous consommez un aliment hautement nutritif.

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