Colinabo

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Colinabo: el nabo alemán que debes conocer

Kohlrabi is a cruciferous vegetable that belongs to the same family as broccoli, cauliflower, and cabbage. Known as the German turnip, it’s a versatile and healthy addition to your diet. This listicle explores its characteristics, health benefits, and nutrient content.
Colinabo

Características

  • Tipo: Vegetal Crucífero
  • Origen: Norte de Europa
  • Color: Piel verde clara o morada, pulpa blanca.
  • Forma: Forma esférica parecida al Sputnik con tallos que sobresalen en varias direcciones
  • Gusto: Similar al rábano suave y al repollo
  • Textura: Crujiente, jugosa
  • Temporada de crecimiento: Otoño y primavera
  • Almacenamiento: Mantener en un lugar fresco y oscuro hasta por 2 semanas.
  • Métodos de cocina: Crudo en ensaladas, asado, salteado, al vapor o en puré en sopas
    Colinabo

Beneficios de la salud

1. Rico en antioxidantes

El colinabo está cargado de antioxidantes como vitamina C, carotenoides y antocianinas que ayudan a combatir la inflamación.

2. Apoya la digestión

Tiene un alto contenido de fibra, ayuda a la digestión y favorece la salud intestinal.

3. Denso en nutrientes

Contiene nutrientes esenciales que incluyen potasio, vitamina C y vitamina B6.

4. Bueno para la salud del corazón

The fiber and potassium in kohlrabi contribute to maintaining a healthy heart.

5. Mejora el sistema inmunológico

Vitamin C boosts the body’s immune system and helps in collagen production.

6. Ayuda a perder peso

Low in calories and high in fiber, it’s an excellent food for weight management.

Tabla nutricional (por ración de 100 g)

Nutritivo Cantidad Valor diario %
calorías 27 1%
Proteína 1,7g 3%
Grasa total 0,1g 0%
carbohidratos 6,2g 2%
Fibra 3,6g 14%
Azúcares 2,6g
Calcio 24mg 2%
Hierro 0,4 mg 2%
Magnesio 19mg 5%
Fósforo 46mg 5%
Potasio 350mg 10%
Sodio 20 mg 1%
Zinc 0,03 mg 0%
vitamina a 2µg 0%
Vitamina C 62mg 104%
Vitamina B6 0,2 mg 10%
folato 16µg 4%

Colinabo
rnDesde su apariencia única hasta su sabor fresco y crujiente, el colinabo es una verdura intrigante que no solo es deliciosa sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Ya sea que lo cortes para tus ensaladas o lo cocines en un guiso abundante, agregarás una gran cantidad de nutrientes a tu comida.

Esperamos que este artículo haya sido informativo y útil; Ciertamente nos divertimos escribiéndolo (probablemente se nota). 🙂 No dudes en compartirlo con las personas que te importan y quieres saber más sobre la salud.
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Sinónimos:
nabo alemán

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