Fenouil

Fenouil

Fenouil : l'herbe polyvalente avec une bouchée croquante et des avantages impressionnants

Fennel, known for its anise-like flavor, is a flowering plant species in the carrot family. The bulb, stalks, and fronds are all edible and are commonly used in various cuisines around the world. This listicle aims to provide you with a comprehensive understanding of fennel’s characteristics, health benefits, and nutritional content.

Fenouil

Caractéristiques

  • Taper: Plante herbacée
  • Origine: Méditerranéen
  • Couleur: Bulbe blanc, tiges vertes et frondes vertes plumeuses
  • Forme: Le bulbe est arrondi, les tiges sont longues et fines
  • Goût: Semblable à l'anis ou à la réglisse, légèrement sucré
  • Texture: Croquant à l'état cru, ramollit à la cuisson
  • Saison de croissance: Automne jusqu'au début du printemps
  • Stockage: Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines
  • Méthodes de cuisson: Can be grilled, sautéed, roasted, or eaten raw in salads
    Fenouil

Avantages pour la santé

1. Riche en antioxydants

Fennel is a good source of Vitamin C, which acts as a powerful antioxidant, fighting free radicals in your body.

2. Aide digestive

Fennel seeds have been traditionally used to help digestion and relieve gas and bloating.

3. Anti-inflammatoire

Contient plusieurs composés anti-inflammatoires qui aident à gérer l’inflammation dans tout le corps.

4. Soutient la santé cardiaque

Rich in potassium, fennel can help regulate blood pressure and support heart health.

5. Renforce l'immunité

La teneur en vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire, offrant ainsi une résistance aux agents infectieux.

6. Peut aider à perdre du poids

Low in calories but high in fiber, fennel can help you feel full, thereby aiding in weight management.

Tableau nutritionnel (par portion de 100 g)

Nutritif Montant Valeur quotidienne %
Calories 31 2%
Protéine 1,2g 2%
Graisse totale 0,2g 0%
Les glucides 7,3g 2%
Fibre 3,1g 12%
Sucres 3,9g
Calcium 49mg 5%
Fer 0,7 mg 4%
Magnésium 17 mg 4%
Phosphore 50 mg 5%
Potassium 414 mg 12%
Sodium 52mg 2%
Zinc 0,2mg 1%
Vitamine A 48UI 1%
Vitamine C 12mg 20%
Vitamine K 62,8 mcg 78%
Folate 27mcg 7%

Fenouil

Whether you’re roasting the bulb, sautéing the stalks, or adding the fronds to a fresh salad, fennel offers versatility in cooking and a wealth of health benefits. Make sure to include this crisp, aromatic vegetable in your diet to take advantage of its many nutritional properties.

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