Bok Choi, Pak Choi

Bok Choy

Bok Choy: Der nährstoffreiche Chinakohl

Bok Choy, sometimes known as Chinese cabbage or pak choi, is a leafy green vegetable popular in Asian cuisine. With its crisp stalks and tender leaves, bok choy offers a mild flavor, making it an excellent addition to various dishes. This listicle covers its key characteristics, the numerous health benefits it offers, and its rich nutrient content.
Bok Choy

Eigenschaften

  • Typ: Grünes Blattgemüse
  • Herkunft: China
  • Farbe: Grüne Blätter mit weißen oder hellgrünen Stielen
  • Form: Lange, blättrige Stängel, die in Gruppen zusammengefasst sind
  • Schmecken: Mild, leicht pfeffrig
  • Textur: Knackige Stiele, zarte Blätter
  • Wachstumsphase: Herbst bis Frühling
  • Lagerung: Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern
  • Kochmethoden: Geeignet zum Braten, Dämpfen, Grillen und mehr
    Bok Choy

Vorteile für die Gesundheit

1. Reich an Vitaminen

Pak Choi ist reich an den Vitaminen A, C und K und fördert die Gesundheit der Augen, unterstützt das Immunsystem und hilft bei der Blutgerinnung.rn

2. Fördert die Knochengesundheit

Sein hoher Gehalt an Kalzium, Phosphor und Magnesium trägt zu starken Knochen bei.

3. Antioxidative Eigenschaften

Enthält Beta-Carotin und andere Antioxidantien, die helfen, freie Radikale abzuwehren.

4. Kalorienarm

With only 13 calories per 100g, bok choy is excellent for weight management.

5. Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

rnDas Kalium und Folsäure in Pak Choi helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Herzgesundheit zu fördern.rn

6. Entzündungshemmend

Das Vorhandensein von Phytonährstoffen und Antioxidantien kann helfen, Entzündungen zu reduzieren.

Nährwerttabelle (pro 100-g-Portion)

Nährstoff Menge % Tageswert
Kalorien 13 1%
Eiweiß 1,5g 3%
Gesamtfett 0,2g 0%
Kohlenhydrate 2,2g 1%
Faser 1,0g 4%
Zucker 1,2g
Kalzium 105 mg 10%
Eisen 1,05 mg 6%
Magnesium 19 mg 5%
Phosphor 37 mg 4%
Kalium 252 mg 7%
Natrium 65 mg 3%
Zink 0,18 mg 1%
Vitamin A 4468 IE 89%
Vitamin C 45 mg 75%
Vitamin E 0,09 mg 0%
Vitamin K 45,5 mcg 57%
Folat 66mcg 17%

Bok Choy Von Pfannengerichten bis hin zu Salaten ist Pak Choi eine vielseitige Zutat, die einen einzigartigen Geschmack und ein beeindruckendes Nährwertprofil auf den Tisch bringt. Lassen Sie sich die Chance nicht entgehen, dieses gesundheitsfördernde Blattgemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen!

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Synonyme:
Chinakohl, Pak Choi

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