Bok Choy: el repollo chino lleno de nutrientes

bok choi, a veces conocido como col china o pak-choi, es una verdura de hoja verde popular en la cocina asiática. Con sus crujientes tallos y sus tiernas hojas, col china Ofrece un sabor suave, lo que lo convierte en una excelente adición a varios platos. Esta lista cubre sus características clave, los numerosos beneficios para la salud que ofrece y su rico contenido de nutrientes.

Características

• Tipo: Vegetal de hoja verde
• Origen: Porcelana
• Color: Hojas verdes con tallos blancos o verde pálido.
• Forma: Tallos largos y frondosos agrupados
• Gusto: Suave, ligeramente picante
• Textura: Tallos crujientes, hojas tiernas
• Temporada de crecimiento: Otoño a primavera
• Almacenamiento: Refrigere por hasta una semana
• Métodos de cocina: Adecuado para saltear, cocinar al vapor, asar y más
  

Beneficios de la salud

1. Alto en vitaminas

Rica en vitaminas A, C y K, col china Promueve la salud ocular, apoya el sistema inmunológico y ayuda en la coagulación de la sangre.

2. Mejora la salud ósea

Su alto contenido en calcio, fósforo y magnesio contribuye a unos huesos fuertes.

3. Propiedades antioxidantes

Contiene betacaroteno y otros antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.

4. Bajo en calorías

Con sólo 13 calorías por 100g, col china es excelente para controlar el peso.

5. Apoya la salud cardiovascular

El potasio y el folato en col china Ayuda a regular la presión arterial y promueve la salud del corazón.

6. Antiinflamatorio

La presencia de fitonutrientes y antioxidantes puede ayudar a reducir la inflamación.

Tabla nutricional (por ración de 100 g)

Nutritivo	Cantidad	Valor diario %
calorías	13	1%
Proteína	1,5g	3%
Grasa total	0,2g	0%
carbohidratos	2,2g	1%
Fibra	1,0g	4%
Azúcares	1,2g	–
Calcio	105mg	10%
Hierro	1,05 mg	6%
Magnesio	19mg	5%
Fósforo	37mg	4%
Potasio	252mg	7%
Sodio	65mg	3%
Zinc	0,18 mg	1%
vitamina a	4468 UI	89%
Vitamina C	45mg	75%
vitamina e	0,09 mg	0%
Vitamina K	45,5 mcg	57%
folato	66mcg	17%

Desde salteados hasta ensaladas, col china es un ingrediente versátil que aporta un sabor único y un perfil nutricional impresionante a la mesa. ¡No pierdas la oportunidad de incluir en tu dieta esta hoja verde que mejora la salud!

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