| Näherungswerte: pro 100 g. | ||
| Wasser | 62.8 | G |
| Energie (Allgemeine Atwater-Faktoren) | 243 | kcal |
| Energie (Atwater-spezifische Faktoren) | 248 | kcal |
| Stickstoff | 2.8 | G |
| Eiweiß | 17.5 | G |
| Gesamtlipid (Fett) | 19.4 | G |
| Asche | 0.83 | G |
| Kohlenhydrate: | ||
| Kohlenhydrate im Gegensatz dazu | 0 | G |
| Mineralien: | ||
| Kalzium, Ca | 7 | mg |
| Eisen, Fe | 1.96 | mg |
| Magnesium, Mg | 16.4 | mg |
| Phosphor, P | 144 | mg |
| Kalium, K | 273 | mg |
| Natrium, Na | 55 | mg |
| Zink, Zn | 3.85 | mg |
| Kupfer, Cu | 0.055 | mg |
| Mangan, Mn |
<0,0125 |
mg |
| Lipide: | ||
| Cholesterin | 68 | mg |
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