La calabaza: El superalimento de otoño que no puedes ignorar
La calabaza no es sólo para las decoraciones de Halloween o los rellenos de tartas; esta calabaza de color naranja vibrante es un superalimento repleto de nutrientes. A menudo asociadas con el otoño, las calabazas ofrecen un sabor dulce y a nuez, junto con multitud de beneficios para la salud. En este artículo examinaremos las características, los beneficios para la salud y el contenido nutricional de las calabazas.
Características
Tipo: Fruto, parte de la familia Cucurbitaceae.
Origen: Originario de América del Norte
Color: Naranja, pero también disponible en blanco, verde y otros colores.
Forma: Redonda o alargada, con una corteza exterior dura
Gusto: Dulce, a nuez
Textura: Suave cuando se cocina, duro cuando está crudo
Temporada de crecimiento: Finales de verano hasta principios de otoño
Almacenamiento: Puede almacenarse en un lugar fresco y seco durante varios meses.
Métodos de cocina: Hornear, asar, cocinar al vapor, hervir e incluso asar a la parrilla
Beneficios de la salud
1. Lleno de nutrientes
Las calabazas están cargadas de vitaminas y minerales, lo que proporciona un impulso nutricional.
2. Alto en antioxidantes
Rico en betacaroteno, un potente antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo.
3. Aumenta la inmunidad
La vitamina C y otros antioxidantes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
4. Bueno para la visión
El alto contenido de vitamina A favorece una buena visión, especialmente en condiciones de poca luz.
5. Salud del corazón
Contiene potasio y fibra, que contribuyen a un corazón sano.
6. Promueve una piel sana
Contiene nutrientes beneficiosos para la salud de la piel, incluidas la vitamina A y C.
7. Bajo en calorías
Bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para controlar el peso.
8. Ayuda a la digestión
El contenido de fibra ayuda a las deposiciones regulares y ayuda a la digestión.
Tabla nutricional (por ración de 100 g)
Nutritivo
Cantidad
Valor diario %
calorías
26
1%
Proteína
1g
2%
Grasa total
0,1g
<1%
carbohidratos
6,5g
2%
Fibra
0,5g
2%
Azúcar
2,8g
–
Calcio
21mg
2%
Hierro
0,8 mg
4%
Magnesio
12mg
3%
Fósforo
44mg
4%
Potasio
340mg
10%
Sodio
1mg
<1%
Zinc
0,3 mg
2%
vitamina a
7384 UI
148%
Vitamina C
9mg
15%
Vitamina K
1,1 mcg
1%
folato
16mcg
4%
Las calabazas son verdaderamente un superalimento que se puede disfrutar en una gran variedad de platos. Su rico sabor combina bien con recetas dulces y saladas, desde tartas hasta guisos. Con una gran cantidad de beneficios para la salud y un perfil de nutrientes que rivaliza con muchas otras frutas y verduras, la calabaza merece un lugar en su dieta durante todo el año, no sólo durante los meses de otoño.
Esperamos que este artículo haya sido informativo y útil; Ciertamente nos divertimos escribiéndolo (probablemente se nota). 🙂 No dudes en compartirlo con las personas que te importan y quieres saber más sobre la salud. ❤️Compartir es cuidar❤️
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