Calabaza: la verdura versátil que debes agregar a tu dieta

Calabaza La calabaza pertenece a la familia de las calabazas y tiene varias formas, tamaños y colores. Ya sea butternut, bellota o calabacín, esta hortaliza ofrece numerosos beneficios para la salud. En este artículo exploraremos sus características, beneficios para la salud y contenido en nutrientes.

Características

• Tipo: Familia de calabazas
• Origen: Originario de América Central y del Norte
• Color: Varía de amarillo, verde a naranja
• Forma: Varía desde oblongo, redondo hasta cónico
• Gusto: Varía de dulce a nuez según el tipo.
• Textura: Carne generalmente tierna y algunas variedades tienen piel comestible.
• Temporada de crecimiento: Variedades de verano e invierno disponibles.
• Almacenamiento: Depende del tipo, las calabazas de verano deben usarse rápidamente, las calabazas de invierno se pueden almacenar por más tiempo
• Métodos de cocina: A la parrilla, asado, al vapor, salteado o utilizado en sopas y guisos
  

Beneficios de la salud

1. Alto en nutrientes

Squash is rich in vitamins and minerals, including vitamina A, vitamina C y potasio.

2. Bajo en calorías

Esta verdura es ideal para quienes buscan adelgazar ya que es baja en calorías y grasas.

3. Rico en antioxidantes

La calabaza contiene betacaroteno, luteína y zeaxantina, que son poderosos antioxidantes.

4. Ayuda a la digestión

rnEl alto contenido de fibra en la calabaza ayuda a la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.rn

5. Bueno para la salud del corazón

Rica en potasio y magnesio, la calabaza ayuda a regular la presión arterial.

6. Propiedades antiinflamatorias

Ciertos tipos de calabaza poseen beneficios antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir los riesgos de ciertas enfermedades.

Tabla nutricional (por ración de 100 g)

Nutritivo	Cantidad	Valor diario %
calorías	34	2%
Proteína	1g	2%
Grasa total	0,1g	0%
carbohidratos	8,6g	3%
Fibra	1,5g	6%
Azúcares	2,2g	–
Calcio	28mg	3%
Hierro	0,6 mg	3%
Magnesio	18mg	4%
Fósforo	15mg	2%
Potasio	280mg	8%
Sodio	1mg	0%
Zinc	0,2 mg	1%
vitamina a	500 UI	10%
Vitamina C	12mg	20%
Vitamina B6	0,1 mg	5%
folato	8µg	2%

rnDesde sus diversos tipos hasta sus innumerables beneficios para la salud, la calabaza es una verdura maravillosa para incluir en su dieta. Puedes disfrutarlo en una variedad de platos, sabiendo que estás consumiendo un alimento altamente nutritivo.

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