brócoli, crudo

 

 

Próximas: por 100 g.
Agua	90	gramo
Energía (factores generales de Atwater)	39	kcal
Energía (factores generales de Atwater)	39	kcal
Energía (factores específicos de Atwater)	32	kcal
Energía (factores específicos de Atwater)	32	kcal
Nitrógeno	0.41	gramo
Proteína	2.57	gramo
Lípidos totales (grasa)	0.34	gramo
Grasa total (NLEA)	0.07	gramo
Ceniza	0.83	gramo
Carbohidratos:
Carbohidrato, por diferencia	6.27	gramo
Hidratos de carbono, por suma	3.8	gramo
Fibra, dieta total	2.4	gramo
fibra, soluble	0	gramo
fibra, insoluble	2.4	gramo
Azúcares Totales	1.4	gramo
sacarosa	0.01	gramo
Glucosa	0.58	gramo
Fructosa	0.82	gramo
Lactosa	0	gramo
Maltosa	0	gramo
galactosa	0	gramo
Almidón	0	gramo
Minerales:
Calcio, Ca	46	miligramos
Hierro, Fe	0.69	miligramos
Magnesio	21	miligramos
Fósforo, P	67	miligramos
potasio, K	303	miligramos
sodio, sodio	36	miligramos
cinc, cinc	0.42	miligramos
Cobre, Cu	0.059	miligramos
manganeso, manganeso	0.197	miligramos
Selenio, Se	1.6	µg
Vitaminas y Otros Componentes:
Vitamina C, ácido ascórbico total	91.3	miligramos
tiamina	0.077	miligramos
Riboflavina	0.114	miligramos
niacina	0.639	miligramos
Ácido pantoténico	0.61	miligramos
vitamina B-6	0.191	miligramos
Folato, total	65	µg
vitamina a, RAE	8	µg
caroteno, beta	93	µg
caroteno, alfa	0	µg
criptoxantina, beta	0	µg
Licopeno	0	µg
Luteína + zeaxantina	745	µg
fitoeno	0	µg
fitoflueno	0	µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)	0.15	miligramos
tocoferol, beta	0	miligramos
tocoferol, gamma	0.04	miligramos
tocoferol, delta	0	miligramos
Tocotrienol, alfa	0.01	miligramos
Tocotrienol, beta	0	miligramos
tocotrienol gamma	0	miligramos
Tocotrienol, delta	0	miligramos
Vitamina K (filoquinona)	102	µg
Vitamina K (Dihidrofiloquinona)	0	µg
Lípidos:
Ácidos grasos, saturados totales	0.039	gramo
SFA 8:0	0	gramo
SFA 10:0	0	gramo
SFA 12:0	0	gramo
SFA 14:0	0.001	gramo
SFA 15:0	0	gramo
SFA 16:0	0.029	gramo
SFA 17:0	0	gramo
SFA 18:0	0.006	gramo
SFA 20:0	0.002	gramo
SFA 22:0	0.002	gramo
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.011	gramo
MUFA 14:1c	0	gramo
MUFA 15:1	0	gramo
MUFA 16:1c	0	gramo
MUFA 17:1	0.001	gramo
MUFA 17:1c	0.001	gramo
MUFA 18:1	0.01	gramo
MUFA 18:1c	0.01	gramo
MUFA 20:1	0	gramo
MUFA 20:1c	0	gramo
Ácidos grasos poliinsaturados totales	0.017	gramo
AGPI 18:2	0.017	gramo
AGPI 18:2c	0.017	gramo
AGPI 18:3	0.021	gramo
AGPI 18:3c	0	gramo
AGPI 18:3 n-6 c, c, c	0	gramo
AGPI 20:2c	0	gramo
AGPI 20:2 n-6 c,c	0	gramo
AGPI 20:3	0	gramo
AGPI 20:3c	0	gramo
AGPI 20:4	0	gramo
AGPI 20:4c	0	gramo
Aminoácidos:
triptófano	0.033	gramo
Treonina	0.088	gramo
isoleucina	0.079	gramo
leucina	0.129	gramo
Lisina	0.135	gramo
metionina	0.038	gramo
cistina	0.028	gramo
Fenilalanina	0.117	gramo
tirosina	0.05	gramo
Valina	0.125	gramo
Arginina	0.191	gramo
Histidina	0.059	gramo
alanina	0.104	gramo
Ácido aspártico	0.325	gramo
Ácido glutamico	0.542	gramo
Glicina	0.089	gramo
prolina	0.11	gramo
serina	0.121	gramo