Plátanos maduros y poco maduros, crudos

Agua	75.3	gramo
Energía (factores generales de Atwater)	98	kcal
Energía (factores generales de Atwater)	98	kcal
Energía (factores específicos de Atwater)	88	kcal
Energía (factores específicos de Atwater)	88	kcal
Nitrógeno	0.12	gramo
Proteína	0.74	gramo
Lípidos totales (grasa)	0.29	gramo
Ceniza	0.7	gramo
Carbohidratos:
Carbohidrato, por diferencia	23	gramo
Hidratos de carbono, por suma	21.2	gramo
Fibra, dieta total	1.7	gramo
Fibra dietética total (AOAC 2011.25)	4.62	gramo
Azúcares Totales	15.8	gramo
sacarosa	4.18	gramo
Glucosa	5.55	gramo
Fructosa	6.09	gramo
Lactosa	<0.25	gramo
Maltosa	<0.25	gramo
galactosa	<0.1	gramo
Almidón	3.66	gramo
Ácidos orgánicos:
Ácido cítrico	341	miligramos
Ácido málico	369	miligramos
Minerales:
Calcio, Ca	5	miligramos
Hierro, Fe	<0.4	miligramos
Magnesio	28	miligramos
Fósforo, P	22	miligramos
potasio, K	326	miligramos
sodio, sodio	<4	miligramos
cinc, cinc	0.16	miligramos
Cobre, Cu	0.101	miligramos
manganeso, manganeso	0.258	miligramos
yodo, yo	<10	µg
Selenio, Se	<2.5	µg
Vitaminas y Otros Componentes:
Vitamina C, ácido ascórbico total	12.3	miligramos
tiamina	0.056	miligramos
Riboflavina	<0.1	miligramos
niacina	0.662	miligramos
vitamina B-6	0.209	miligramos
biotina	<0.004	µg
Folato, total	14	µg
vitamina a, RAE	1	µg
caroteno, beta	8	µg
cis-beta-caroteno	1	µg
trans-beta-caroteno	7	µg
caroteno, alfa	7	µg
criptoxantina, beta	0	µg
Criptoxantina, alfa	0	µg
cis-licopeno	0	µg
trans-licopeno	0	µg
cis-luteína/zeaxantina	0	µg
Vitamina K (filoquinona)	0.1	µg
Vitamina K (Dihidrofiloquinona)	0	µg
Vitamina K (Menaquinona-4)	0	µg